舞鶴崎田 松蔵

まいづるさきた まつぞう

かつて田辺城下の商業の中心地として栄えた趣ある竹屋の街並みに馴染んだ、へしこや昆布などの海産加工品を扱うお店です。へしことは塩漬けの鯖をぬか漬けにした若狭湾沿岸の郷土料理で、こちらでは新鮮な国産真鯖を独自の熟成方法で漬け込みマイルドで優しい塩加減に仕上げられます。舞鶴茶とへしこがコラボレーションした急須不要でお手軽にお召し上がりいただける「舞鶴茶×国産鯖へしこ茶漬」や、舞鶴の名産かまぼこを上質な太白胡麻油で漬けた今までにない味わいのかまぼこの缶詰「かま魚こ」など素敵な商品が目白押しです。